Poulet D.G (Poulet Plantains et Légumes)

Poulet D.G

Poulet D.G est un croisement entre la farine de poulet sautée et la fricassée (ragoût français classique de poulet et de légumes, cuit dans du vin blanc et fini avec une touche de crème.). Il existe différentes variantes de ce repas en fonction de la préparation. Son nom suggère qu’il est supérieur aux autres plats […]

Puff-puff (pâte frite) ou beignets camerounais

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La plupart des pays d’Afrique de l’Ouest connaissent la populaire cuisine de rue Puff-Puff, connue sous des noms différents selon les pays. Les Ghanéens l’appellent bofrot (togbei), les Camerounais et les Nigérians l’appellent puff-puff (puff) ou beignet en français. L’ingrédient de base se compose de : farine, sucre, levure, eau, sel et huile pour la […]

Kondres (plantains mijotés épicés)

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Ce ragoût camerounais populaire avec des plantains cuits à la vapeur épicés et épicés, de la viande et des légumes est tout simplement exotique et délicieux! Il est largement connu sous le nom de Kondres et appartient fermement à la partie camerounaise – contacts de la tribu Bamelieke. La nourriture africaine réconfortante ultime, vraiment attentionnée […]

Soupe africaine au gombo

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Pour les personnes soucieuses de leur santé, le gombo est une riche source de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines et un légume hypocalorique. Connu dans la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest sous le nom d’Okro, et dans les pays francophones sous le nom de gombo. Soupe Okro à l’africaine chargée de crevettes, […]

La recette de Ndolè

Recette de Ndole

Ce plat camerounais est une combinaison d’arachides, de feuilles amères, de viande, de crevettes séchées et d’huile. Ça a le goût du ragoût d’épinards, mais c’est encore meilleur! Il est préparé avec des épices aromatiques et peut être préparé de tant de façons avec plus ou moins de légumes et de viande, selon vos goûts personnels.

La recette de Eru

Eru 1

Das Rezept von Eru: Eine Spezialität aus dem Südwesten Kameruns. Es ist ein leckeres Gericht, das auf allen unseren Tischen immer mehr einstimmig wird. Wenn wir über Erus Gericht in der kamerunischen Küche sprechen, wissen Sie schon, dass es eine Mischung aus zwei Gemüsen ist: Okok (eine Art Rahmspinat aus Kamerun, bekannt unter dem Name Gnetum africanum) und Water Leaf (eine Art Spinat mit kleinen Blättern, bekannt als Junger Spinat hier in Deustchland).

Mbongo Tchobi (ragoût noir épicé africain)

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Mbongo Tchobi, également connu sous le nom de Mbongo, est une sauce terreuse et épicée à base de tomates noires à la texture lisse, épaisse et veloutée. Son goût et sa couleur incomparables sont obtenus en brûlant « Hiomi » (bâton Mbongo) sur une flamme chaude et nue. Ensuite, il est mélangé et incorporé dans le ragoût de tomates avec d’autres épices. Il se mange avec du bobolo ou du plantain jaune cuit.

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