Akpi – Njansang – Ezezang – Musodo – Erimado

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Njansang oder Djansang auch Akpi genannt, ist eingelber Kern aus der grüner eines Baumes in Regenwalt Afrika.

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Für die perfekte Konsistenz von raffinierten Saucen ist der Njansang ein Muss.
Njansang oder Djansang auch Akpi genannt, ist eingelber Kern aus der grüner eines Baumes in Regenwalt Afrika.

Importierte Samen verwendet für das Kochen in West Africa. Der Begriff Njansang bezieht sich auf eine ölige Samen Baum, Ricinodendron Heudelotii, gefunden im tropischen Westafrika. Es ist auch bekannt als Munguella (Angola), Essessang (Kamerun), Bofeko (Zaire), Wama (Ghana), Okhuen (Nigeria), Kishongo (Uganda), Akpi (Cote d ‘ Ivoire), Djansang, Essang, Ezezang und Njasang.

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