Dry Okazi-Blätter „Eru“

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Dry Okazi-Blätter ist ein kamerunisches Gericht, dass seinen Namen einer der Hauptzutaten Eru verdankt.
Es wird entweder mit Water-Fufu oder Gari, beides Cassava Produkte, serviert. Gespiesen wird meist von Hand.
Für ein frisches typisches Eru mit Gari nehme man:

  • Zerkleinerte Eru-Blätter (im weissen Plastiksack)
  • Water-Leaf
  • Pepper
  • Maggi, Geschmackrichtung Crevette (Maggi gehört witziger weise zur afrikanischen Küche wie der Käse zur schweizer Küche)
    Palmöl

Je nach Budget und Vorliebe dazu:

  • Kuh-Fleisch
  • getrockneten Fisch
  • Canda
  • Crevetten oder sowas ähnliches
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Wird oft zusammen gekauft

Eru: kamerunisches Gericht

Eru ist ein kamerunisches Gericht, dass seinen Namen einer der Hauptzutaten Eru verdankt.
Es wird entweder mit Water-Fufu oder Gari, beides Cassava Produkte, serviert. Gespiesen wird meist von Hand.

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