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EnglishAfrikanische Pfeffersuppe (Huhn)
Afrikanische Pfeffersuppe ist eine köstliche, intensiv gewürzte Suppe, die in ganz Westafrika serviert wird, insbesondere in Nigeria, Kamerun und anderen afrikanischen Nachbarländern.
In Afrika gibt es nicht nur eine Sorte Pfeffersuppe. Tatsächlich gibt es fast so viele Variationen, wie es Köche gibt, wobei jeder auf seine Art besteht, diese pfeffrige Suppe als die einzige authentische und unprätentiöse Art zuzubereiten.
Wir verwenden gerne frisches Huhn (Schmorhuhn), um Pfeffersuppe zu kochen - ergibt mehr Geschmack.
Njansa ist auf einigen afrikanischen Märkten erhältlich. Sie können auch bei uns hier auf der Platform online kaufen
Die Grundzutaten, die Sie für den Genuss von Pfeffersuppe benötigen, sind Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, dann geht die Liste mit ethnischen Gewürzen weiter, die von Zitronengras bis hin zu universelleren Gewürzen wie Piment, Kreuzkümmel, Curry und Fenchelsamen reichen. Ich habe dieses Rezept einfach gehalten, damit jeder und überall diese Suppe probieren kann. Verwenden Sie ein beliebiges Protein Ihrer Wahl (Ziegenfleisch, Hühnchen, Fisch, Rindfleisch, Ovale.)
Geben Sie alle Gewürze in den Mixer oder die Küchenmaschine. Pulsieren bis alles püriert ist
Fügen Sie dem Hühnchentopf hinzu, fügen Sie etwa 7-8 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis das Hühnchen zart ist. Lorbeerblatt wegwerfen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
An Gewürze und Dicke anpassen. Warm servieren.
Zutaten
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Wir verwenden gerne frisches Huhn (Schmorhuhn), um Pfeffersuppe zu kochen - ergibt mehr Geschmack.
Njansa ist auf einigen afrikanischen Märkten erhältlich. Sie können auch bei uns hier auf der Platform online kaufen
Die Grundzutaten, die Sie für den Genuss von Pfeffersuppe benötigen, sind Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, dann geht die Liste mit ethnischen Gewürzen weiter, die von Zitronengras bis hin zu universelleren Gewürzen wie Piment, Kreuzkümmel, Curry und Fenchelsamen reichen. Ich habe dieses Rezept einfach gehalten, damit jeder und überall diese Suppe probieren kann. Verwenden Sie ein beliebiges Protein Ihrer Wahl (Ziegenfleisch, Hühnchen, Fisch, Rindfleisch, Ovale.)
Geben Sie alle Gewürze in den Mixer oder die Küchenmaschine. Pulsieren bis alles püriert ist
Fügen Sie dem Hühnchentopf hinzu, fügen Sie etwa 7-8 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis das Hühnchen zart ist. Lorbeerblatt wegwerfen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
An Gewürze und Dicke anpassen. Warm servieren.
