Ndole Blätter / Trockene Bitterblätter

Trockene bitterblätter oder Ndole Blätter sind gemüsebenützt in verschiedenen Gerichten in ganz Afrika. es enthält Mineral wie Magnesium, Kalium und Eisen.
Diese Blätter werden in vielen berühmten Gerichten, wie Ndole in Kamerun verwendet; Gemüsesuppen in Nigeria und werden mit Gari, Pounded Yam, Plantain Fufu…

Bitterspinat Ndole ist der kamerunische Name für die Lebensmittelsorten von Vernonia. Es ist eine Gemüsepflanze, deren Blätter grün gefressen, aber auch in geringerem Maße getrocknet sind.

Ndole-Blätter werden manchmal aufgrund ihrer Farbe und Textur mit Spinat verglichen. Aber ihre Vorbereitung ist ganz anders.
Jetzt ist es bereits in den Märkten von Kamerun und Fachgeschäften in Europa gewaschen. Darüber hinaus ist das Ndole ein Nationalgericht geworden. Es wird von Nord nach Süd und von Ost nach West konsumiert.
Ndole-Blätter werden zwei- bis dreimal mit Steinsalz in Wasser gekocht, damit sie ihre Bitterkeit verlieren. Kochen Sie einen Teig aus frischen Erdnüssen und zerdrückten Gewürzen. Fleischstücke, geräucherter Fisch oder frische oder geräucherte Garnelen werden hinzugefügt. Es wird mit gebratenen Kochbananen, Maniok, möglicherweise Reis oder Kartoffelpommes serviert.

Zubereitung und Aufbewahrung
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Trocken aufbewahren

Artikeldetails
Marke: Ndole
Gewicht: 100g
Ursprungsland: Kamerun

Kontakt
Kontaktname: Kwat by Laguga
Kontaktadresse: Strasburg – Frankreich

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