Tapioca

Le tapioca, le Sauveur Camerounais !!

Le tapioca est un aliment à base de racines de manioc mélangées à de l’huile rouge (ou de l’huile de palme) puis séchées. Sa particularité est qu’il gonfle au contact de l’eau (le volume augmente). Il n’a pas de goût particulier, à la frontière cela peut être un peu acide.

Le gari ou tapioca en Afrique centrale est une semoule à base de racines de manioc fermentées, séchées puis transformées.
Le processus de fabrication est de taille moyenne et peut prendre de deux jours à plusieurs semaines. Il est parfois blanc, parfois jaune, selon que vous ayez ajouté de l’huile de palme ou non.

Tapioca est connu pour ses propriétés rassasieuses lorsqu’il est soufflé à froid. Au Cameroun, par exemple, on dit “Rédempteur” parce qu’il est disponible à bas prix, mais aussi parce qu’il a la capacité de doubler son volume après avoir été trempé dans de l’eau froide.

Préparation et stockage
Informations de stockage et d’utilisation: garder au sec

Détails de l’article
Marque: Tapioca
Poids: 500g
Pays d’origine: Cameroun

Contact
Nom du contact: Afrosmartshop
Adresse de contact: B.P. 4736 Douala Cameroun

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