Eddoes / Taro / Wasserbrotwurzel

Entdecken Kamerunische Küche Vielfalt: Eddoes / Taro / Wasserbrotwurzel aus Kamerun

Taro, auch Madeira, Chou Chine oder Datschine genannt, ist eine Nahrungsknolle aus den Tropen. Der Begriff kann sich auch auf die Pflanze selbst beziehen, deren andere Teile (Stängel und Blätter) auch nach der Zubereitung gegessen werden können.

Die westliche Region Kameruns ist bekannt für ihre vielfältigen traditionellen Gerichte. Mashed Taro mit gelber Sauce ist eine Mahlzeit, die die Schlagzeilen aller großen Ereignisse in der Bevölkerung des Westens macht.

Wenn Sie über diese Mahlzeit sprechen, sollten Sie wissen, dass zerstoßene Taro ein weißes Püree ist, das durch Mahlen in Mörser-Taro-Knollen erhalten wird, die in Wasser gekocht und von ihrer Haut befreit werden. Die wesentlichen Zutaten für die gelbe Sauce sind Wasser, Palmöl und Essig. Die angestrebte schöne gelbe Farbe ist eine Funktion der Eigenschaften des gewählten Öls, aber auch und vor allem der richtigen Dosierung von Wasser und traditionellem Essig.

Zubereitung und Aufbewahrung
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Trocken oder Kühl aufbewahren

Artikeldetails
Marke:
Ursprungsland: Kamerun

Kontakt
Kontaktname: Josan Afroshop
Kontaktadresse: Deutschland

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