Ce plat camerounais est une combinaison d’arachides, de feuilles amères, de viande, de crevettes séchées et d’huile. Ça a le goût du ragoût d’épinards, mais c’est encore meilleur! Il est préparé avec des épices aromatiques et peut être préparé de tant de façons avec plus ou moins de légumes et de viande, selon vos goûts personnels.
Das Rezept von Eru: Eine Spezialität aus dem Südwesten Kameruns. Es ist ein leckeres Gericht, das auf allen unseren Tischen immer mehr einstimmig wird. Wenn wir über Erus Gericht in der kamerunischen Küche sprechen, wissen Sie schon, dass es eine Mischung aus zwei Gemüsen ist: Okok (eine Art Rahmspinat aus Kamerun, bekannt unter dem Name Gnetum africanum) und Water Leaf (eine Art Spinat mit kleinen Blättern, bekannt als Junger Spinat hier in Deustchland).
Ce plat camerounais est délicieux, mais il se compose d’une délicate soupe jaune qui est principalement préparée dans la cuisine familiale camerounaise et est assez courante dans les provinces de l’ouest et du nord-ouest. Il est toujours combiné avec de la purée des tubercules de taro.
Mbongo Tchobi, également connu sous le nom de Mbongo, est une sauce terreuse et épicée à base de tomates noires à la texture lisse, épaisse et veloutée. Son goût et sa couleur incomparables sont obtenus en brûlant “Hiomi” (bâton Mbongo) sur une flamme chaude et nue. Ensuite, il est mélangé et incorporé dans le ragoût de tomates avec d’autres épices. Il se mange avec du bobolo ou du plantain jaune cuit.
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